久しぶりのコッヘルクッキング
ちょっとストレスがかかっており、豪快に食べたいという欲求
で、冷蔵庫のクズ野菜を使って中華あんかけ
焼そば二玉に醤油をまぶし、熱々のフライパンで一気に炒める
醤油が焦げて少しかたくなったら皿に移す
豚コマと白菜、人参、玉葱、もやしなどを豪快に炒める
鶏ガラスープに醤油、酢、ラー油を垂らす
片栗粉を入れ混ぜ合わせたスープを野菜にかけて軽く火を通す
焼そばにかけてその上にねぎを散らして完成
一気に作った中華あんかけ焼そば
一気に食べつくした
ストレスとともに飲み込んだ
旨ぇ〓
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先日作ったバルサ醤油
醤油とバルサミコ酢を煮詰めて作ったソース
今日はスパゲッティに絡めてというか、炒めて食べました
作り方はいたって簡単
①オリーブ油とゴマ油をあわせて弱火であたためる
中には千切りにして水にさらした生姜とちぎった鷹の爪
②油が熱くなったら(煙が出る頃)ハムや野菜を投げ込み強火に
今日はハム、玉葱、エノキ、オクラを入れました
③火が軽く通ったら固ゆでしたスパゲティをぶちこむ
④中火に落として塩、コショウ、バルサ醤油で炒める
和風のようなイタリアン(？)のような、酸味を感じる仕上がりに
調子にのって玉葱を入れすぎたけど…
旨し
星ふたつのできでした★★
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JR東川口駅の改札口から出て右に折れると、その屋台がある
いい匂いに誘われて思わず手が出てしまった
焼きたてのあつあつ
そばの公園のベンチに腰を下ろしてついばむ
んめぇー
弾力のあるプリプリの皮
噛みきるとジュワーと広がる中身
こんな旨いたこ焼きはひさしは久しぶり
無理矢理頼んで写真を撮らせてもらったが
たこ焼き屋の姉さんには逃げられてしまった
やだぁ
恥ずかしい
だって
いい絵になったのになぁ…
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我が家の近くに最近オープンした中華料理屋
湖南飯店
何の飾り気もない田舎の中華屋という風情なんだが、これがうまい！
旨いだけじゃない
ボリュームがハンパじゃない
そのくせ安い！！
やられたー！
大食らいの長男と二人で入り、これ以上食えんというほどたらふく食べた
麻婆豆腐とチャーハンと餃子２枚
これだけ頼んで二千と百円
お店は中国人（と思われる）中年夫婦（と思われる）２人で切り盛りしている
真面目を絵に描いたような２人で、商売人とはとても思えぬひっこみじあん
それが実に微笑ましい
たどたどしい日本語を一生懸命話し、ニコッと笑うお母さんがもうサイコー！
オープン 直後のせいかガラガラ状態
もったいない
こんないい店を
みなさん
ぜひ食べにいってくださいね
越谷の西方で吉川に向かう道の左側にあります
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鴻巣まで来たついでに籠原まで足を延ばした
ギターの弟子？の働くラーメン屋で昼飯を食いに
17号沿いにあるのですぐに分かった
弟子とは十年以上前に「ぶどうの木」で一緒にライブをやっていた
いろいろ人生勉強の旅を続けながら、ラーメン職人として大成することをめざして修行に励んでいる
細くて長いギタリスト向きの指はすっかりごつくなった
今はもうギターも弾いていないようだが…
まあ…それもよし
忙しそうだったので声をかけずに店を出た
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蕎麦屋名物ジンギスカン鍋？
蕎麦屋がなぜジンギスカン？
個室風の小部屋はお忍びムード万点
でもなぜ蕎麦屋にマイルス？
？？？はおいといてまずは食すと…
うまい！
故郷北海道で食べたやつよりクセがない
その分一般受けしそうな味
たれも甘めで、ベルのたれになじんだ舌には…
ものたりなくも…
でも
やっぱりうまい！
ジンギスカン鍋
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ジミーさんの営む蕎麦さん
あの火のでるようなライブをやるブルースキングの手は…
同じように骨太の十割蕎麦を紡ぎだす
音にも蕎麦にもこだわり続けるジミー矢島の心意気が伝わる味
旨い！
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前から気になっていたが敷居が高くて…
思いきって足を踏み入れた
三人でアレコレ注文
どれもこれもみな旨い
特に鉄板餃子と海鮮焼きそばはオススメ
アレコレ飲み食いしてシメテ8000円は…
ま こんなもんか
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前食べたのはいつだっけ…？
この近くに住んでいた頃
子供がまだ小さかったな…
手を引いて、よく買いに来たっけ･･･
20年前だ！
田んぼの中にぽつんとあった小さな店だった
パートのおばちゃんたちが、餡を皮で包んでいたっけな･･･
今じゃ立派なビルに…
お味の方は？
うめぇ！
パリッとした皮
大豆がメインの独特の餡
あの頃とちっとも変わってない！
また ハマりそう…
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むつみ屋ってラーメン屋はけっこう有名ですよね。
本店は北海道の片田舎にあるそうで…
全国的にチェーン展開しているようです。
そのむつみ屋が
越谷にもできたんですよ！
越谷駅から徒歩３分くらいかな？
イトーヨーカ堂のハス向かい。
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